Alambre...!!!

ingredientes:

1/4 kg de queso, (depende del gusto de cada uno..)
1 cebolla mediana cortada a rodajitas,
1/2 chile verde cortado a rodajitas
un pedazo de papel de aluminio,
1/2 bistec de res
sal al gusto
aceite

preparacion:

Precocido del bistec: En un sartén a fuego medio, agregar un poco de aceite y freír el bistek hasta término medio. Preparado del alambre: Ya precocido el bistec, picarlo en trozos pequeños. En un sartén a fuego normal, agregar un poco de aceite y poner nuevamente el bistek. Incorporar la cebolla ya cortada y el pimiento picado. Agregar sal al gusto y revolver todo. Seguir cocinando hasta que el bistec se vea bien cocido. Fundir el queso: Ya que nuestra preparación esté lista, poner a lumbre baja y cubrir con el queso sin revolverlo. Tapar con el papel aluminio durante 4 minutos o hasta que el queso se haya completamente derretido sobre la carne, la cebolla y el pimiento. Servir en un platón grande con tortillas calientes para taquear.