Fricando...!!

Ingredientes:

-1/2 Kg. De ternera a filetes (la mejor culata)
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 1 zanahoria
- 1 vasito de vino blanco
- una lata de champiñones
- una lata de robellones
- 15 avellanas
- harina
- aceite
- sal

Preparación:

En una sartén se pone aceite, se enharina la carne y se fríe, solo vuelta y vuelta, se va poniendo en la chefo.
En el mismo aceite (si queda mucho se le retira un poco), se fríe la cebolla rallada, una vez dorada se le añade el tomate rallado tambiény la zanahoria a rodajas. Una vez hecho el sofrito se le pone el vino y se deja evaporar un poco (se le añade un poco de agua) y se pone el sofrito en la chefo con la carne, los champiñones y robellones, se pasan por el turmix las avellanas con agua y se le añade a la cubeta y por ultimo la sal. Se deja 2 horas en el 91.