Ingredientes:
1 kg de mejillones
Laurel
Vino blanco
Sal
Salsa de tomate casera
Tabasco o salsa picante
Preparación:
Limpiar los mejillones y ponerlos a cocer con un chorrito de vino blanco, un poco de agua, la hoja de laurel y sal. Una vez abiertos dejar 2 minutos y sacar.
Quitarles la concha vacía y disponerlos sobre un plato.
Preparar la salsa de tomate casera (pinchar en el enlace para ver mi receta) y triturar o dejar tal cual si nos gusta con tropezones. Diluir unas gotas de salsa picante o tabasco en el tomate y verter bien caliente sobre los mejillones.
A disfrutar!
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