Salsa de sésamo...!!!

ingredientes:


1 cucharada de semillas de sesamo
1 diente de ajo machacado
2 cucharadas de jerez dulce
5 cucharadas de caldo de pollo
sal
1 cucharada de aceite de sesamo
1 pimiento rojo en tiritas
jengibre molido
pimienta negra molida

preparacion:

	Tostar en una sartén las semillas de sésamo. Calentar el aceite y dorar el ajo durante 30 segundos. Añadir el pimiento rojo y continuar la cocción durante otro minuto. Añadir entonces el jerez, el jengibre y el caldo. Hervir a fuego lento durante 8 minutos. Agregar la sal y la pimienta. Utilizar las semillas de sésamo para adornar el arroz o las verduras al vapor que piensa servir con esta salsa