Torta de elote...!!!

ingredientes:

4 tazas de maiz en grano
6 yemas de huevo a temperatura ambiente
6 claras de huevo a temperatura ambiente
45 gr. de mantequilla
1 lata de leche condensada
1/2 taza de harina blanca

preparacion:

Poner los granos de maiz en una batidora. batirlos y dejar aparte. En un bol (recipiente profundo) batir la mantequilla con la leche condensada. Agregar una a una las yemas sin dejar de batir. Luego, agregar el maiz molido  y la harina. Batir (montar) las claras a nieve (bien firmes) e incorporarlas delicadamente a la preparación anterior, con movimientos envolventes. Volcar la mezcla en un molde previamente forrado con papel de horno con mantequilla. Hornear al horno a unos 180 °C durante 1 hora aproximadamente o hasta que al introducir un palillo,salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar. A gusto, servir la torta sola en trozos o dividirla en dos y rellenarla con crema doble (nata,) espesa endulzada con azúcar y canela.