albóndigas con patatas
1/2 kilo de carne picada para las albóndigas (a gusto)
1 huevo
ajo en polvo
perejil
3 patatas pequeñas
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 vaso de vino tinto
La masa de las albóndigas
batimos el huevo en un bol, le echamos un poco de ajo (al gusto), perejil picado y sal, echamos y removemos la carne para que absorva todo el huevo, echamos un poco de pan rallado para que la carne no este tan compacta y hacemos las albóndigas.
Echamos en la cubeta un buen chorro de aceite de oliva, lo pimientos picados, la cebolla picada, y medio diente de ajo picado (en polvo tambien vale), echamos las patatas en dados o en rodajas y encima las albondigasy lo regamos todo con el vino, removemos hasta que se empapen las albondigas (con cuidado que se espachurran).
prg 91 1h 20 min
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