1kg. de almejas
1 cucharada de harina
1 vaso de vino blanco
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
aceite
perejil
sal
En una cazuela podremos aceite, los dos dientes de ajo picados y la media cebolla, cuando empieza a dorarse se añade la cucharada de harina se le da unas vueltas y se echan las almejas, muy bien lavadas, y una cucharada de perejil picado.
Se mueve y se vierte encima el vino blanco un poco de agua y sal.
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