Ensalada tibia de queso de cabra..!!!

INGREDIENTES

85 GR DE NUECES PELADAS
HOJAS VARIADAS DE ENSALADA
125 GR DE QUESO CREMOSO DE CABRA
CEBOLLINO FRESCO TROCEADO PARA DECORAR

ALIÑO
6 CUCH DE ACEITE
3 CUCH DE VINAGRE DE VINO
1 CUCH DE MIEL
1 CUCH DE MOSTAZA DE DIJON
1 PIZCA DE JENGIBRE MOLIDO
SAL Y PIMIENTA

PARA PREPARAR EL ALIÑO BATE EL ACEITE CON EL VINAGRE LA MIEL LA MOSTAZA Y EL JENGIBRE EN UN CAZO PEQUEÑO Y SALPIMIENTA AL GUSTO.
CALIENTA EL ADEREZO A FUEGO LENTO REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO. AÑADE LAS NUECES Y SIGUE CALENTANDO LA MEZCLA 3 O 4 MINUTOS.
REPARTE LAS HOJAS DE ENSALADA EN LOS PLATOS Y DISPON CUCHARADAS DE QUESO SOBRE ELLAS. RETIRA LAS NUECES DE LA SALSA Y ESPARCELAS POR ENCIMA DE LA ENSALADA.
PASA EL ADEREZO CALIENTE A UNA SALSERA ESPARCE EL CEBOLLINO SOBRE LA ENSALADA Y SIRVELA ACOMPAÑADA DEL ALIÑO.