Ensalada tibia de bacon y langostinos...!!!

ingredientes:

Lechugas (verde, de la morada, etc...)
- Unas lonchas de Bacon
-Unos langostinos pelados
-1 Cebolla roja
- 1 Naranja
- 1 Manzana Golden
- Piña al natural
- Vinagre de Módena
- 2 Tomates
- 1 Aguacate maduro
- Unas nueces peladas (eso es cosa mia)
- Sal y pimienta negra
Preparais en una bandera los tipos de lechuda alrededor, para decorar.

En una fuente aparte, mezclais en trozos muy pequeños, la cebolla roja, el tomate, el aguacate, la manzana, los gajos de naranja y las nueces. Salpimentais y mezclais todo y lo servis en el centro de la bandeja.
En una sartén, salteais el bacon en trozos muy pequeños, junto a los langostrinos y un poco más de 1/2 vaso de vinagre de Módena. Dejais que reduzca un poco y se lo echais por encima a los ingredientes anteriores. Decorad con piña natural y servid al momento ...