ingredientes:
- Fideo
- Mejillones frescos
- Tomate natural
- Pimiento
- Cebolla
- Ajo
- Perejil
- Aceite de oliva, mejor virgen.
preparacion:
Se cocinan los mejillones al vapor, se desconchan y reservamos un poco del agua que sueltan.
En una cazuela se sofrie cebolla, ajo, perejil, pimientos cortaditos, cundo este ya un poco hecho añadimos los fideos y el tomate , se añade un poco de agua y tambiénagua de los mejillones (no mucha que tiene mucho sabor) le echamos un poquito de vino blanco, una pizca de pimentón, yo le echo del picante, y tambiénazafran, cuando esten casi hechos los fideos se le añaden los mejillones, se rectifica de sal (el agua que sueltan los mejillones es salada) y listo.
En 15-20 minutos listo.
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