Muslitos de pollo guisados..!!!

Ingredientes:
- 3 cuartos traseros de pollo
- Aceite, sal
- 1/2 cebolla y 1/2 pimiento
- Ajo y perejil
- Tomate frito
- Vino blanco
- 1 pastilla de caldo de ave

Preparación:
- En la cubeta de la Chefo ponemos un chorro de aceite, la cebolla y el pimiento picaditos. Programa 91, 15-20 minutos.
- Añadir el pollo (yo corté cada cuarto en dos). ?Ojo con los huesos y la cubeta!
- En el mortero machacar 2 dientes de ajo y un par de ramitas de perejil con un poco de sal. Echarle agua y todo ello a la cubeta con cuidado.
- Un chorro abundante de tomate frito.
- Deshacer la pastilla de caldo y añadirla junto con otro chorro abundante de Vino blanco.
- Entre el sofrito y la cocción, el pollo estuvo en la cubeta 1 h y 35 minutos.