Pollo guisado con pimientos rojos y jamon de york...!!!

ingredientes:

Un pollo limpio en trozos para guisar
Tomates para salsa
cebolla
perejil fresco
jamón de york
pimiento rojo
vino blanco
ajo, sal y pimienta


preparacion:

Lo primero es salpimentar el pollo ya limpio. Los pasamos por la sartén sin que dore demasiado y lo vamos sacando a la olla express.
Metemos en el vaso de la batidora (yo utilizo una de pie), el tomate lavado y pelado cortado en trozos (no hace falta que sean muy pequeños, una cebolla pequeña y medio vaso de vino blanco. Lo trituramos todo hasta que quede una salsa de tomate fina y le añadimos el perejil bien picadito y un poco de sal. Lo reservamos.
En una sartén ponemos un poco de aceite, y añadimos el pimiento coortado en tiras, jamón de york también cortado en tiras y ajo picado. Lo dejamos que poche.
Ahora toca mezclar la salsa con los pimientos y el jamón con el pollo, remover, cerrar la tapa de la olla y dejar cocer unos 15 minutos