Pollo parmesano con salsa verde...!!!

INGREDIENTES
HUEVOS
FILETES DE POLLO
LECHUGA .... CANONIGOS.....RUCULA (ALGO VERDE)
ALBAHACA
ALCAPARRAS
MOSTAZA DIJON
QUESO PARMESANO

PREPARACION
COCER UN HUEVO 1 MINUTO PASAR POR AGUA FRIA PELAR Y AL ROBOT DE COCINA CON ALBAHACA ALCAPARRAS MOSTAZA Y PARMESANO SE VA MEZCLANDO AÑADES 60 ML DE ACEITE Y BATES HASTA OBTENER UNA SALSA CON GRUMOS
BATES EL RESTO DE LOS HUEVOS CON 1 CUCH DE AGUA RESERVAS
MEZCLAS PAN RALLADO Y QUESO PARMESANO RESERVAS
PASAS LOS FILETES POR EL HUEVO Y LUEGO POR EL PAN RALLADO.
LO COLOCAS EN UNA BANDEJA TAPADOS CON PAPEL TRANSPARENTE LOS METES EN LA NEVERA 10 MINUTOS.
CALIENTAS ACEITE A FUEGO FUERTE FRIES EL POLLO POR AMBOS LADOS.
PARA EMPLATAR CAMA DE LECHUGA.....CANONIGOS....RUCULA.....
FILETE DE POLLO FRITO Y SERVIR CON LA SALSA VERDE.