Ternera picante...!!!

ingredientes:

400 gr de filete de añojo de ternera
2 cebolletas
1/2 cucharada de tabasco
2 cucharaditas de maicena
ramitas de cebollino
2 dientes de ajo
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de jerez seco
150 ml de agua
aceite de oliva
sal


preparacion:

Primero limpiamos los filetes de ternera hasta dejarlos sin nada de grasa. La cortamos en tiras y reservamos. Machacamos en un mortero el ajo, el anís estrellado junto con dos cucharadas de la salsa de soja. Y añadimos a la ternera en tiras. Removemos bien y la dejamos macerando durante una hora. En un wok calentamos un chorrito de aceite y salteamos durante un minutos las cebolletas cortadas por la mitad y luego en cuartos. Añadimos el cebollino. Después apartamos y reservamos. Añadimos la carne con los ingredientes de la maceración y salteamos hasta que coja color. Después añadimos la salsa picante que habremos elaborado con dos cucharadas de la salsa de soja, el jerez, el tabasco, el agua y la maizena. Dejamos hervir hasta que salsa espese y listo.